단골 메뉴부터 새로운 메뉴까지 에도 몬자에서는 맡겨주세요

　시골풍으로 꾸민 가게 분위기로 손님을 맞이합니다.

　잘 알려지지 않았지만, 아사쿠사는 몬자 가게의 경쟁이 치열한 곳입니다. 이런 상황 속에서도 저희 가게는 엄선한 식재료를 사용한 메뉴로 오랫동안 많은 분으로부터 지지받고 사랑받아 왔습니다.

　객석 수가 많은 것도 저희 가게 특징입니다. 테이블 자리도 있지만, 기본적으로는 널찍한 좌식입니다. 특히 2층에 있는 좌식은 여유 있는 공간이므로 동료와 친구들과 왁자지껄 즐기면서 느긋하게 에도 몬자를 즐길 수 있습니다.

　옛날에는 수학여행 단체 손님의 지정 식당인 적도 있어서 '학생 때 여기서 먹었다'라는 나이 든 분도 계실지 모르겠네요.

 

　에도 몬자가 우리 가게의 간판 메뉴이지만, 외에도 오코노미야키, 야키소바, 우동 등도 있습니다. 또 일본식 탄두리 치킨과 와규(和牛, 일본 소)를 사용한 꼬치 스테이크 같은 구운 요리 등 일품요리도 있습니다. 식사뿐만 아니라 술 마시는 분도 애용하고 있습니다.

　몬자는 단골 메뉴는 물론이고 새로운 메뉴도 적극적으로 개발하여 좋은 평판을 얻고 있습니다. 토핑용 재료도 다양하게 준비돼 있으므로 원하는 재료를 조합해서 자신만의 맛을 추구하는 것도 몬자를 즐기는 방법의 하나입니다.

　굽는 방법에 대해 자주 질문을 받습니다만, 몬자는 얇게 늘리는 편이 풍미가 살아나 더욱 맛있어집니다. 재료가 익기만 하면 괜찮으니까 부글부글 끓지 않도록 하십시오. 다 구운 후에 누룽지를 만들어 '몬자 센베이(일본 전통 과자)'로 해도 맛있습니다.

　양도 많아서 특히 특제 메뉴는 1.5인분의 양입니다. 여러 명이 주문할 때는 각각 메뉴가 겹치지 않도록 하는 것이 좋습니다.